ინგრედიენტები კარტოფილის ტოპინგისთვის:

►2 ფუნტი დაფქული კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1" სქელ ნაჭრებად
►3/4 ჭიქა მძიმე ათქვეფილი კრემი, თბილი
►1/2 ჩ/კ ზღვის მარილი
►1/4 ჭიქა ყველი პარმეზანი, წვრილად გახეხილი
►1 ​​დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
►2 ს/კ კარაქი, გამდნარი ზემოდან წასასმელად
►1 ​​ჩ/კ დაჭრილი ოხრახუში ან ხახვი ზემოდან მოსაწყობად

ინგრედიენტები შიგთავსისთვის:

►1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი
►1 ​​ფუნტი უცხიმო საქონლის ხორცი ან ცხვრის ხორცი
►1 ​​ჩ/კ მარილი, პლუს მეტი გემოვნებით
►1/2 ჩ/კ შავი პილპილი, პლუს მეტი გემოვნებით
►1 ​​საშუალო ზომის ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი (1 ჭიქა)
►2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
►2 ს/კ ყველა- დანიშნულების ფქვილი
►1/2 ჭიქა წითელი ღვინო
►1 ​​ჭიქა ძროხის ბულიონი ან ქათმის ბულიონი
►1 ​​ჩ/კ ტომატის პასტა
►1 ​​ჩ/კ Worcestershire სოუსი
►1 ​​1/2 ჭიქა გაყინული ბოსტნეული არჩევანი