-ქათმის მიქსი ბოტი 750გრ

-ადრაკ ლეშანი (ჯინჯერის ნიორი) დაქუცმაცებული 2 ს/კ

-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით

- მოხარშვა ზეთი 1/3 ჭიქა

-წყალი ½ ჭიქა ან საჭიროებისამებრ

-დაჰი (იოგურტი) ათქვეფილი 1 ჭიქა (ოთახის ტემპერატურა)

-ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) 2-3

-კალი მირჩი (შავი წიწაკა) დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ

-საბუტ დჰანია (ქინძი) დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ

-შეფუთული მირჩის ფხვნილი (თეთრი წიწაკის ფხვნილი) ½ ჩ/კ

-ზერა (ციმნის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული ½ ჩ/კ

- ქათმის ფხვნილი 1 ჩ/კ

- ქოქოსის რძის ფხვნილი 1 ს/კ (სურვილისამებრ)

-ლიმონის წვენი 2 ჩ/კ

-ადრაკი (ჯინჯერი) ჟულიენი 1 ინჩი ცალი

-ოლპერის კრემი ¾ ჭიქა (ოთახის ტემპერატურის)

-ოლპერს ჩედარის ყველის ნაჭრები 3

-გარამ მასალას ფხვნილი ½ ჩ/კ

-ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი

-ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) დაჭრილი

-ადრაკი (ჯინჯერი) ჟიულიენი

- ვოკში დაამატეთ ქათამი, დაფქული ნიორი, ვარდისფერი მარილი, ზეთი, წყალი, კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე დააფარეთ და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ გაშრება (1-2 წუთი).

-დაბალ ცეცხლზე დაუმატეთ იოგურტი, მწვანე წიწაკა, შავი წიწაკა დაფქული, ქინძი, თეთრი წიწაკის ფხვნილი, ცილის მარცვლები, ქათმის ფხვნილი, ქოქოსის რძის ფხვნილი, ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ზეთი გამოყოფს (2-3 წუთი).

-დაამატეთ ჯანჯაფილი და კარგად აურიეთ.

-დაბალ ცეცხლზე დაუმატეთ კრემი და კარგად აურიეთ.

-დაამატეთ ჩედარი ყველის ნაჭრები, დააფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.

-დაამატეთ გარამ მასალას ფხვნილი და ახალი ქინძი.

-მოაფორმეთ მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილი და მიირთვით ნაანთან ერთად!