ინგრედიენტები:

-საჭმლის ზეთი ½ ჭიქა

-ლეჰსანი (ნიორი) დაქუცმაცებული 2 და ½ ჩ/კ

-ძროხის გარეშე ძროხის ხორცი 1 კგ

-წყალი 3 ჭიქა

-ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) პასტა 3-4 ს/კ

-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 2 ჩ/კ ან გემოვნებით

- ტეზ პატა (დაფნის ფოთოლი) 2-3

-საბუტ კალი მირჩი (შავი პილპილის მარცვლები) 1 ჩ/კ

-დარჩინი (დარიჩინის ჯოხი) 1

-ლაუნგი ( კბილი) 7-8

-დაჰი (იოგურტი) ათქვეფილი 1/3 ჭიქა

-საბუტ დჰანია (ქინძის თესლი) 1 და ½ ჩ/კ

-ზერა ( კუმინის თესლი) 1 და ½ ჩ/კ

-ჰარი ელაიჩი (მწვანე კარდამონი) 7-8

-საბუტ კალი მირჩი (შავი პილპილის მარცვლები) 1 ჩ/კ

-ლაუნგი (მიხაკი) 5-6

-პიაზი (ხახვი) შემწვარი 1 ჭიქა

-ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) 6-7

-ადრაკი (ჯინჯერი) ჟულიენ ¼ ჭიქა

-პოდინა (პიტნის ფოთლები) დაჭრილი მუჭა

-იმლის რბილობი (თამარინდის რბილობი) 3 ს/კ (თამარინდა 2 ს/კ ¼ ჭიქა წყალში დასველებული)

-დაჰი (იოგურტი) ათქვეფილი ¼ ჭიქა

-ბრინჯი (ჩავალი) 750გრ (80% მოხარშული მარილით)

-წყალი ¼ ჭიქა

-საჭმლის ზეთი 3-4 ს/კ

-პიაზი (ხახვი) შემწვარი

მიმართულებები: