ინგრედიენტები:

• ქათამი
• შავი პილპილი
• კარის ფოთლები
• კურკუმას ფხვნილი
• პომიდორი
• ხახვი
• ნიორი
• კოჭა
• კამის თესლი
• ქინძის თესლი
• დარიჩინი
• ზეთი
• მდოგვის თესლი

ეს ქათმის წიწაკის კულამბუს რეცეპტი არის სამხრეთ ინდური არომატული კერძი, რომელიც აერთიანებს ქათმის გემრიელობას არომატულ არომატებთან წიწაკა და სხვა სანელებლები. ეს არის შესანიშნავი ლანჩ ყუთის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შერწყმული იყოს ცხელ ბრინჯთან ან იდლისთან. ამ ქათმის კულამბუს მოსამზადებლად დაიწყეთ ქათმის მარინირება კურკუმას ფხვნილით და მარილით. შემდეგ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, კამის მარცვლები, კარის ფოთლები და დაჭრილი ხახვი. როგორც კი ხახვი ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნივრის პასტა. შემდეგ დაუმატეთ მარინირებული ქათამი და მოშუშეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი, შავი პილპილი და ქინძი-დარიჩინის ფხვნილი. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ დარბილდება. ბოლოს მორთეთ ქინძის ახალი ფოთლებით და მიირთვით ცხელ ბრინჯთან ერთად. ქათმის კულამბუს ეს რეცეპტი არის სწრაფი, მარტივი და შესანიშნავი კერძი ლანჩისთვის. ისიამოვნეთ სამხრეთ ინდური სამზარეულოს მდიდარი გემოთი ამ უგემრიელესი ქათმის წიწაკის კულამბუსთან ერთად!