ინგრედიენტები:

• 3 ქათმის მკერდი უფერო, ტყავის გარეშე
• 1 თავი ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი
• 1/2 ჭიქა პურის ნატეხი
• 1 ჩაის კოვზი ცილის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი ქინძის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმა
• 1 ჩაის კოვზი garam masala
• მარილი გემოვნებით
• ზეთი, შესაწვავად

ინსტრუქცია:

1. საკვების პროცესორში შეურიეთ ქათამი, ხახვი და ნიორი. პულსეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
2. ნაზავი გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, პურის ნამსხვრევები, ცილის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, კურკუმა, გარამ მასალა და მარილი. აურიეთ სანამ ყველაფერი კარგად არ ერთგვაროვანია.
3. ნაზავი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და მოამზადეთ ღვეზელები.
4. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვით ღვეზელები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითო მხარეს დაახლოებით 5-6 წუთი.
5. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს.
6. მიიტანეთ ქათამი ცხლად. თქვენი საყვარელი დიპინგის სოუსით.