ინგრედიენტები:

• პიაზი (ხახვი) დაჭრილი 2 საშუალო ზომის
• სირკა (ძმარი) ¼ ჭიქა
• წყალი ½ ჭიქა
• ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
• ალოო (კარტოფილი) მოხარშული 500 გრ
• ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი მუჭა
• li>ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
• ლალ მირჩი (წითელი წიწაკა) დაქუცმაცებული ½ ჩ/კ
• გარამ მასალას ფხვნილი ½ ჩ/კ
• ტანდური მასალა 1 ჩ/კ< /li>
• ჩილი ნივრის სოუსი 2 ს/კ
• მაიონეზი 2 ს/კ
• უბრალო პარატა
• საჭმლის ზეთი 1-2 ს/კ
• Band gobhi (კომბოსტო) წვრილად გახეხილი
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (პიტნის იოგურტის სოუსი)
• პაპრიკას ფხვნილი გემოვნებით
• /ul>

  მიმართულება:

  -თასში ჩაამატეთ ხახვი, ძმარი, წყალი, ვარდისფერი მარილი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ მირთმევამდე.

  -კერძში ჩაამატეთ კარტოფილი და კარგად გახეხეთ დაფქვის დახმარებით.

  -დაამატეთ ახალი ქინძი, ვარდისფერი მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა, გარამ მასალას ფხვნილი, ტანდური მასალა, ჩილის ნივრის სოუსი, მაიონეზი. და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.

  -პარატაზე, დაამატეთ 3-4 ს/კ მომზადებული კარტოფილის შიგთავსი და თანაბრად გადაანაწილეთ.

  -დაადუღეთ ზეთი ტაფაზე და გააცხელეთ. p>

  -მოაყარეთ პარატა (კარტოფილის გვერდით) და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

  -გააბრტყელეთ პარატას ნახევარზე, დაუმატეთ და მოაყარეთ კომბოსტო, ძმარში დასველებული ხახვი, წიწაკა, პიტნა. იოგურტის სოუსი, პაპრიკას ფხვნილი, მოაბრუნეთ პარატას მეორე მხარე (4-5 ცალი) და მიირთვით!