1 1/3 ჭიქა (170 გრ) ტაპიოკას ფქვილი
2/3 ჭიქა (160 მლ) რძე
1/3 ჭიქა (80 მლ) ზეთი
1 კვერცხი, დიდი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2/3 ჭიქა (85 გრ) გახეხილი მოცარელა ყველი ან ნებისმიერი სხვა ყველი
1/4 ჭიქა (25 გრ) ყველი პარმეზანი, გახეხილი

1. გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C).
2. დიდ თასში მოათავსეთ ტაპიოკას ფქვილი. დააყენეთ განზე.
3. დიდ ტაფაში მოათავსეთ რძე, ზეთი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ტაპიოკაში და ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. დაუმატეთ კვერცხი და ურიეთ ერთმანეთში. დაუმატეთ ყველი და ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება და არ ჩამოყალიბდება წებოვანი ცომი.
4. ცომს მოათავსეთ ბურთულები და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და შესქელებული.
5. მიირთვით თბილად ან გაცივდით.