მარინაციისთვის: თასში დაამატეთ პანერი, მარილი გემოვნებით, მდოგვის ზეთი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, მწიკვი ასაფოეტიდა და კარგად გააცხელეთ. დაუმატეთ მწვანე ბულგარული წიწაკა, წითელი წიწაკა, ხახვი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ჩამოკიდებული ხაჭოს ნარევისთვის: თასში დაუმატეთ ჩამოკიდებული ხაჭო, მაიონეზი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ცოტაოდენი ასაფოეტიდა და ქინძის ფხვნილი. . მწიკვი ცილის ფხვნილი, მარილი გემოვნებით, მოხალული გრამი ფქვილი და კარგად აურიეთ. მარინირებული პანერის ნარევი გადაიტანეთ თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ცომისთვის: თასში დაამატეთ რაფინირებული ფქვილი. მთელი ხორბლის ფქვილი, მარილი გემოვნებით, ხაჭო და წყალი. მოზილეთ ნახევრად რბილი ცომი. დაუმატეთ ნაღები და ისევ წესიერად მოზილეთ. დააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ 10 წუთი.

მასალასთვის: თასში დაამატეთ შავი კარდამონი, მწვანე კარდამონი, შავი პილპილის მარცვლები, მიხაკი და ქინძის მარცვლები. დაუმატეთ ცილის თესლი, კამის მარცვლები, მარილი გემოვნებით, მშრალი ფენგრის ფოთლები, მშრალი პიტნის ფოთლები.

სალათისთვის: თასში დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მწვანე წიწაკა, მარილი გემოვნებით, ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ.

Paneer Tikka-სთვის: მარინირებული ბოსტნეული და პანერი შამფურზე დადგით გამოსაყენებლად. გრილ ტაფაზე გააცხელეთ ნაღები, როგორც კი გაცხელდება, შეწვით მომზადებული პანეერ ტიკკას შამფურები გრილი ტაფაზე. გახეხეთ ნაღები და მოხარშეთ ყველა მხრიდან. მოხარშული ტიკა გადაიტანეთ თეფშზე და გააჩერეთ შემდგომი გამოყენებისთვის.

როტისთვის: აიღეთ ცომის მცირე ნაწილი და გააბრტყელეთ თხლად რულეტივით. გააცხელეთ ბრტყელი ტაფა და შეწვით ორივე მხრიდან, წაუსვით ნაღები და მოხარშეთ, სანამ ღია ყავისფერი გახდება ორივე მხრიდან. გააჩერეთ შემდგომი გამოყენებისთვის.

Paneer Tikka Roll-ის აწყობისთვის: აიღეთ ერთი როტი და მოათავსეთ სალათი როტის ცენტრში. დაუმატეთ პიტნის ჩატნი, მომზადებული პანეერ ტიკკა, მოაყარეთ მასალა და გააბრტყელეთ. გააფორმეთ ქინძის ყლორტებით და მიირთვით ცხელი.