ინგრედიენტები

დაქუცმაცებული პასტისთვის

• 1 ინჩი ჯანჯაფილი, უხეშად დაჭერით
• 2-4 კბილი ნიორი
• 2 ახალი მწვანე შემცივნება
• მარილი გემოვნებით

საფით

• 4 ს/კ ნაღები
• 1 ჩ/კ კვიმის თესლი
• 2 კბილი
• 1 მწვანე კარდამონი
• მომზადებული ჯანჯაფილის ნივრის პასტა
• 3 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
• ½ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი
• 2 ს/კ ქინძის ფხვნილი
• 1 ჩ/კ დეგი წითელი წიწაკის ფხვნილი
• 2 ჩ/კ ხაჭო, ათქვეფილი
• 3 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი
• ½ ჭიქა წყალი
• 400 გრ პანერი, დაჭრილი კუბიკებად

გარნირებისთვის

< li>½ ინჩი ჯანჯაფილი, ჟულიენირებული
• ქინძის ტოტი
• ხაჭო, ათქვეფილი
• კასური მეთი (სურვილისამებრ ) 1 ჩ/კ

დამუშავება

დაქუცმაცებული პასტის მოსამზადებლად:

ნაღმტყორცნების ნაღმტყორცნში, დაამატეთ კოჭა, ნიორი, მწვანე წიწაკა, მარილი გემოვნებით და გააკეთეთ მისგან გლუვი პასტა.