ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 1 /4 ჭიქა დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი

ინსტრუქცია

1. თასში ათქვიფეთ კვერცხები. აურიეთ ყველი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, მარილი და პილპილი.

2. პატარა ტაფაში გააცხელეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით კვერცხის ნარევი.

3. კვერცხების დნობისას აწიეთ კიდეები, დაუმუშავებელი ნაწილი ქვემოდან მიედინება. როდესაც კვერცხები მთლიანად გაიყინება, ომლეტი შუაზე გადაკეცეთ.

4. ომლეტი გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით ცხელი.