ინგრედიენტები:

• დარჩენილი როტი 2-3
• საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
• ლეჰსანი (ნიორი) დაჭრილი 1 ს/კ
• გაჯარი (სტაფილო) ჟიულიენი 1 საშუალო
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 საშუალო
• პიაზი (ხახვი) ჟულიენ 1 საშუალო
• Band gobhi (კომბოსტო) გახეხილი 1 ჭიქა
• ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
• კალი მირჩი (შავი პილპილი) დაფქული 1 ჩ/კ
• შენახული მირჩის ფხვნილი (თეთრი წიწაკის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
• ჩილი ნივრის სოუსი 2 ს/კ
• სოიოს სოუსი 1 ს/კ
• ცხელი სოუსი 1 ს/კ
• სირკა (ძმარი) 1 ს/კ
• Hara pyaz (გაზაფხულის ხახვის) ფოთლები დაჭრილი

მიმართულებები: დარჩენილი როტი დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად და გადავდგათ. ვოკში დაუმატეთ ზეთი, ნიორი და მოშუშეთ ერთი წუთით. დაუმატეთ სტაფილო, კაფსიუმი, ხახვი, კომბოსტო და მოშუშეთ ერთი წუთით. დაუმატეთ ვარდისფერი მარილი, დაფქული შავი პილპილი, თეთრი წიწაკის ფხვნილი, ჩილის ნივრის სოუსი, სოიოს სოუსი, ცხარე სოუსი, ძმარი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ როტის ნუდლები და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ ხახვის ფოთლები და მიირთვით!