ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ბრინჯი სამაქი (ბეღლის ფეტვი)
• 2-3 მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
• 1 საშუალო ზომის კარტოფილი, გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი
• მარილი გემოვნებით
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• გაფორმებისთვის ქინძის ახალი ფოთლები

ინსტრუქცია

ნავრატრის ფესტივალი შესანიშნავი დროა გემრიელი და სრულფასოვანი ვრატის რეცეპტებით სარგებლობისთვის. ეს სამაკის ბრინჯის რეცეპტი არა მხოლოდ სწრაფად მზადდება, არამედ მკვებავიცაა, რაც შესანიშნავი ვარიანტია თქვენი სამარხვო კერძებისთვის.

1. დაიწყეთ სამაკის ბრინჯის კარგად გარეცხვით წყალში, რათა მოიცილოთ მინარევები. გადაწურეთ და დატოვეთ.

2. ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა და მოშუშეთ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი.

3. შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოშუშეთ, სანამ ოდნავ რბილი გახდება.

4. ტაფაზე დავამატოთ გარეცხილი სამაქ ბრინჯი, მარილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს.

5. ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, დააფარეთ ტაფა და გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბრინჯი მოხარშული და ფუმფულა არ გახდება.

6. მირთმევის წინ ბრინჯი ჩანგლით აურიეთ და გააფორმეთ ქინძის ახალი ფოთლებით.

ეს რეცეპტი წარმოადგენს სწრაფ ვრატ კვებას ან ჯანსაღ საჭმელს ნავრატრის დროს. მიირთვით ცხლად, იოგურტის ან კიტრის სალათის გვერდით გამაგრილებლად.