ინგრედიენტები

• ჭარხლის ფესვი 1 ( ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი)
• იოგურტი/ ხაჭო 3-4 ს/კ
• არაქისის კარაქი 1,5 ს/კ
• მარილი გემოვნებით
• სანელებლები (ხმელი მწვანილი, ნივრის ფხვნილი, წიწაკის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, შავი პილპილის ფხვნილი, შემწვარი ცილის ფხვნილი, ორეგანო, ამჩურის ფხვნილი)
• ორთქლზე მოხარშული შერეული ბოსტნეული 1,5-2 ჭიქა
• მოხარშული შავი ჭანა 1 ჭიქა
• შემწვარი ბუნდი 1 ს/კ
• თამარინდი/იმლი კი ჩუტნი 2 ჩ/კ (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

დაფქვით ჭარხალი პასტის მოსამზადებლად.

თასში აურიეთ ჭარხლის ფესვის პასტა, იოგურტი, არაქისის კარაქი, მარილი და სანელებლები, რათა მიიღოთ კრემისებრი ცოცხალი დრესინგი.

დრესინგი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 3 დღემდე.

სხვა თასში შეურიეთ ბოსტნეული, მოხარშული ჭანა, ცოტა მარილი, ბუნდი და იმლი ჩატნი და კარგად აურიეთ.

სერვისისთვის დაამატეთ 2-3 ს/კ დრესინგი ცენტრში და ოდნავ გაანაწილეთ კოვზით.

დააყარეთ ბოსტნეული, ზემოდან აურიეთ ჭანა.

მიირთვით ლანჩზე ან გვერდით.

ეს რეცეპტი ემსახურება ორ ადამიანს.