მუნგ დალ ჰალვა

მომზადების დრო: 10-15 წუთი

მომზადების დრო: 45-50 წუთი

სერვისები: 5-6 ადამიანი

მეთოდი:
ყვითელი მუნგ dal კარგად გარეცხეთ ჭუჭყის მოსაშორებლად, შემდეგ გააშრეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ხოლო.
ახლა დაადეთ არაწებოვანი ტაფა და შეწვით გარეცხილი მუნგ დალი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ გაშრება და ფერი ოდნავ შეიცვლება.
როგორც კარგად შემწვარი, გადაიტანეთ თეფშზე და მთლიანად გაცივდით. შემდეგ გადაიტანეთ სახეხი ქილაში და გახეხეთ, რომ მიიღოთ უხეში ფხვნილი, არ უნდა იყოს ძალიან უხეში, უბრალოდ ფხვნილი უნდა იყოს ცოტა მარცვლოვანი. განზე გააჩერეთ, რომ გამოიყენოთ ჰალვას დასამზადებლად.
შაქრის სიროფისთვის დაუმატეთ წყალი, შაქარი, მწვანე კარდამონის ფხვნილი და ზაფრანის ძაფები, კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, როგორც კი ადუღდება გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ. მოგვიანებით გამოყენებული იქნება ჰალვას დასამზადებლად.
...