• 1 ჭიქა ბასმატის ბრინჯი
• 1+1 ჭიქა წყალი
• 1 ხახვი
• 2 გრძელი მწვანე ჩილის წიწაკა
• 2 ცალი ნიორი
• 2 პომიდორი
• 1 ჭიქა წითელი ოსპი
• 1 ჩ/კ ცილის თესლი
• 1 ჩ/კ ქინძის თესლი
• li>4 კარდამონის ტოტები
• 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩ/კ კურკუმა
• 2 ჩ/კ გარამ მასალა
• 1/2 მარილი
• 1 ჩ/კ ტკბილი პაპრიკა
• 400 მლ ქოქოსის რძე
• რამდენიმე ყლორტი კილანტრო

1. ბასმატის ბრინჯი 2-3-ჯერ გავრეცხოთ და გადავწუროთ. შემდეგ დაამატეთ პატარა ქვაბში 1 ჭიქა წყალთან ერთად. გააცხელეთ საშუალო მაღალზე, სანამ წყალი არ დაიწყებს ბუშტუკებს. შემდეგ კარგად აურიეთ და ცეცხლს საშუალო დაბალზე დაუწიეთ. დააფარეთ და ადუღეთ 15 წთ

2. წვრილად დაჭერით ხახვი, გრძელი მწვანე ჩილის წიწაკა და ნიორი. პომიდორი დაჭერით კუბებად

3. წითელი ოსპი გავრეცხოთ და გადავწუროთ და გადავდგათ

4. გააცხელეთ შემწვარი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ცილის თესლი, ქინძი და კარდამონის მარცვლები აცხვეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უხეშად დააქუცმაცეთ ნაღმტყორცნებით და ნაღმტყორცნებით

5. გააცხელეთ შემწვარი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ხახვი. შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი და ჩილის წიწაკა. შეწვით 2 წთ

6. დაუმატეთ შემწვარი სანელებლები, კურკუმა, გარამ მასალა, მარილი და ტკბილი პაპრიკა. შეწვით დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ პომიდორი და მოშუშეთ 3-4 წუთი

7. დაამატეთ წითელი ოსპი, ქოქოსის რძე და 1 ჭიქა წყალი. ტაფა კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა ადუღდება, ცეცხლს საშუალოზე და ურიეთ. დააფარეთ და ადუღეთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში (დროდადრო გადაამოწმეთ კარის და აურიეთ)

8. გამორთეთ სითბო ბრინჯზე და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე

9. მოაყარეთ ბრინჯი და კარი. გააფორმეთ ცოტაოდენი ახლად დაჭრილი კილანტროთი და მიირთვით!