ინგრედიენტები

მალაი კოფტა კარისთვის
ტელ (ზეთი) - 1 ს/კ
მახან (კარაქი) - 2 ს/კ
დალ ჩინი (დარიჩინი) (2") - 1 ჯოხი
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (მიხაკი) - 3nos
Kali Elichi (შავი კარდამონი) - 1no
Elichi (cardamom) - 3nos
Shahi Jeera (caraway) - 1 tsp
Pyaz (ხახვი) დაჭრილი - 1 ჭიქა
Hari Mirch (მწვანე წიწაკა) დაჭრილი - 1 no
Lehsun (ნიორი) დაჭრილი - 1 ს/კ
ადრაკი (ჯინჯერი) დაჭრილი - 1 ჩ/კ
ჰალდი (კურკუმა) - ⅓ ჩ/კ
ქაშმირული წიწაკის ფხვნილი - 1 ს/კ
დანია (ქინძის ფხვნილი) - 1 ს/კ
ჯირას ფხვნილი (ციუმი) - ½ ჩ/კ
ტამატარი (პომიდორი) დაჭრილი - 2 ჭიქა
ნამაკი (მარილი) - გემოვნებით
კაჯუ (კეშიუნი) - მუჭა
პანი (წყალი) - 2½ ჭიქა
კასური მეთის ფხვნილი - ½ ჩ/კ
ჩინი (შაქარი) - 1 ს/კ
კრემი - ¼ ჭიქა

კოფტასთვის< br>პანერი (ხაჭო) - 1 ჭიქა
ალოო (კარტოფილი) მოხარშული და დაფქული - 1 ჭიქა
დანია (ქინძი) დაჭრილი - 1 ს/კ
ადრაკი (ჯინჯერი) დაჭრილი - ½ ჩ/კ
ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) ) დაჭრილი - 1 ც.
სიმინდის ფქვილი/სიმინდის სახამებელი - 1½ ჩ/კ
ნამაკი (მარილი) - გემოვნებით
კაჯუ (კეშიუ) დაჭრილი - 2 ს/კ
ტელ (ზეთი) - შესაწვავად