ინგრედიენტები

• ¼ საშუალო ზომის კომბოსტო (पत्ता गोबी)
• ½ სტაფილო (गाजर)
• 10 ფრანგული ლობიო (फें बीन्स)
• ½ კაფსულა (शिमला मिर्च)
• 100 გრამი პანერი (पनीर)
• სმალი धनिया)
• 1,5-2 ლიტრი წყალი (पानी)
• 1 ბოსტნეულის კუბიკი (वेज स्टॉक क्यूli>1)
• (तेल)
• 2 ს/კ დაჭრილი ნიორი (लहसुन)
• 1 ს/კ დაჭრილი ჯანჯაფილი (अदरक)
• 2 წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა (हरी म >
• დიდი მწიკვი თეთრი წიწაკის ფხვნილი (सफेद मिर्च पाउडर)
• დიდი მწიკვი შაქარი (शक्कर)
• ¼ ჩ/კ (მსუბუქი სოიოს სოუსი) सोया सॉस)
• მარილი გემოვნებით (नमक)
• 4-5 ს/კ სიმინდის ფქვილი (कॉर्न फ्लोर4-5 t/li> წყალი) (पानी)
• ახალი ქინძი (हरा धनिया)
• 1 ლიმონის ლიმონის წვენი (नींबू का ररया მწვანემუჭა) (हरे प्याज़ के पत्ते)

მეთოდი

დაიწყეთ ყველა ბოსტნეულის დაჭერით წვრილ კუბებად, მოხერხებულობისთვის გამოიყენეთ ჩოპერი ან ალტერნატიულად. პანერი დავჭრათ წვრილ კუბებად და გადავდგათ. ქინძის ღეროები დავჭრათ და წვრილად დავჭრათ, გადავიტანოთ თასში შემდგომი გამოყენებისთვის. ცალკე დაჭერით ქინძის ფოთოლი.

სასუქის ქვაბში დაამატეთ წყალი და ბოსტნეულის ბულიონი, კარგად აურიეთ, რომ ადუღებამდე მიიყვანოთ. თუ მარაგის კუბი მიუწვდომელია, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი წყალი, თუმცა მარაგი აუმჯობესებს გემოს. გააცხელეთ ზეთი ვოკში მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, მწვანე წიწაკა და ქინძის ღეროები, მოკლედ მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე.

შემდეგ, დაასხით ბულიონი ან ცხელი წყალი, აურიეთ ადუღებამდე. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, თეთრი წიწაკის ფხვნილი, შაქარი, მსუბუქი სოიოს სოუსი, მარილი და პანერი, აურიეთ და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ცალკე თასში აურიეთ სიმინდის ფქვილი წყალთან, რომ ნალექი წარმოიქმნას, შემდეგ დაუმატეთ წვნიანს და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ შესქელდება.

აურიეთ დაჭრილი ახალი ქინძი და ლიმონის წვენი, დააგემოვნეთ და შეცვალეთ სანელებლები ისე. საჭირო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ლიმონის წვენი. ბოლოს მოაყარეთ ზემოდან ხახვის მწვანილი და მიირთვით დამამშვიდებელი და გემრიელი ლიმონის ქინძის წვნიანი.