ბანანის კაკლის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე (პოპულარულად ცნობილია როგორც ბანანის პური)

ინგრედიენტები :

• 2 მწიფე ბანანი
• 1/2 ჭიქა ზეთი (ნებისმიერი უსუნო ზეთი - ალტერნატიულად შეიძლება გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი / სოიოს ზეთი / ბრინჯის ზეთი / მზესუმზირის ზეთი)
• 1/2 ჩ/კ ვანილის ესენცია
• 1 ჩ/კ დარიჩინის (დალჩინის) ფხვნილი
• 3/4 ჭიქა შაქარი (ანუ ნახევარი ყავისფერი შაქარი და ნახევარი თეთრი შაქარი ან 3/4 ჭიქა მხოლოდ თეთრი შაქარი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ)
• მწიკვი მარილი
• 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი
• 3/4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• 1 ჩ/კ საცხობი ფხვნილი
• 1 ჩ/კ საცხობი სოდა
• დაჭრილი ნიგოზი

მეთოდი:

აიღეთ თასი, აიღეთ 2 მწიფე ბანანი. გახეხეთ ისინი ჩანგლით. დაამატეთ 1/2 ჭიქა ზეთი. დაუმატეთ 1/2 ჩ/კ ვანილის ესენცია. დაუმატეთ 1 ჩ/კ დარიჩინის (დალჩინის) ფხვნილი. დაამატეთ 3/4 ჭიქა შაქარი. დაამატეთ ცოტა მარილი. კოვზის დახმარებით კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი, 3/4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი, 1 ჩ/კ სოდა და დაჭრილი ნიგოზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ კოვზის დახმარებით. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს წებოვანი და სქელი. შემდგომ გამოცხობისთვის აიღეთ ცხიმწასმული და პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებული საცხობი პური. მოასხით ცომი და მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი ნიგოზი. შეინახეთ ეს პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. (ღუმელზე გამოსაცხობად, წინასწარ გააცხელეთ ორთქლზე სადგამთან ერთად, მოათავსეთ ნამცხვრის პური, დააფარეთ თავსახური ტილოთი და გამოაცხვეთ 50-55 წთ). გააცივეთ და შემდეგ დაჭერით. გადაიტანეთ თეფშზე და მოაყარეთ ცოტაოდენი ქავილი შაქარი. მიირთვით ეს უგემრიელესი ბანანის ტორტი.