ინგრედიენტები:

18 პოლონური სოსისი, დაჭრილი
4 ყაბაყი, დაჭრილი
3 ჭიქა წიწაკა, დაჭრილი
3 ჭიქა ისპანახი, წვრილად დაჭრილი
3 ჭიქა ყველი პარმეზანი, გახეხილი
15 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
4 ჭიქა ბულიონი
2 ჭიქა მძიმე კრემი
1 ქილა (32 უნცია) მარინარა სოუსი
5 ს/კ პიცის სუნელი
მარილი და პილპილი

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები: პოლონური სოსისები დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად, დაჭერით პარმეზანი, დაჭერით ყაბაყი, წიწაკა და ისპანახი და დაჭერით ნივრის კბილი.
2. მოხარშეთ ძეხვეული თუჯის ტაფაში ან დიდ ქვაბში და მოხარშეთ დაჭრილი სოსისები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიბრაწება და მოიხარშება. ამოიღეთ ქვაბიდან და გადადგით.
3. საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ცოტა ზეთი და ქვაბში მოშუშეთ ნიორი, ყაბაყი და წიწაკა, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. < li>დაამატეთ ბულიონი, მძიმე ნაღები, მარინარის სოუსი, ისპანახი, ყველი პარმეზანი, ძეხვეული და სანელებლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღეთ ბუშტუკებამდე და გაცხელებამდე.
5. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მორთეთ დამატებითი პარმეზანით და მიირთვით ლაფშასთან, ბრინჯთან ან პურთან ერთად! ისიამოვნეთ!