ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდის უცხიმო ნაჭრები
• მთლიანი მარცვლეულის ნამცხვრები
• სანელებლები
• სურვილისამებრ: ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ან სალათი სერვირებისთვის
• სურვილისამებრ: ინგრედიენტები ხელნაკეთი კეტჩუპისთვის

დღეს მე მოვამზადე ხელნაკეთი ქათმის ნაგეტები ნულიდან, ხელოვნური ინგრედიენტების გარეშე. ჯანსაღი და ხელნაკეთი ქათმის ნაგეგები შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი ვარიანტი მაღაზიაში შეძენილ ან სწრაფი კვების ვერსიებთან შედარებით რამდენიმე მიზეზის გამო: 1. ხარისხის ინგრედიენტები: ხელნაკეთი ქათმის ნაგეტების დამზადებისას თქვენ გაქვთ კონტროლი გამოყენებული ინგრედიენტების ხარისხზე. შეგიძლიათ აირჩიოთ ქათმის მკერდის უცხიმო ნაჭრები და გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის პურის ნამცხვრები, ან თუნდაც მოამზადოთ საკუთარი მარცვლეულის პური დამატებითი ბოჭკოვანი და საკვები ნივთიერებებისთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ ძალიან დამუშავებული ხორცი და დახვეწილი მარცვლეული, რომლებიც ხშირად გვხვდება კომერციულ ქათმის ნაგეტებში. 2. ნატრიუმის დაბალი შემცველობა: მაღაზიაში შეძენილი ქათმის ნაგეტები ხშირად შეიცავს ნატრიუმის მაღალ დონეს და სხვა დანამატებს გემოს გასაუმჯობესებლად და შესანარჩუნებლად. საკუთარი ქათმის ნაგეგების სახლში დამზადებით, შეგიძლიათ აკონტროლოთ დამატებული მარილისა და სუნელების რაოდენობა, რაც მათ ნატრიუმის ნაკლებობას და მთლიანობაში უფრო ჯანსაღს გახდის. 3. მომზადების ჯანსაღი მეთოდები: ხელნაკეთი ქათმის ნაგეტები შეიძლება გამომცხვარი ან ჰაერზე შემწვარი შემწვარი ნაცვლად, რაც ამცირებს დამატებული ზეთისა და არაჯანსაღი ცხიმების რაოდენობას. გამოცხობა ან ჰაერში შეწვა ასევე ხელს უწყობს ქათმის ნატურალური საკვების მეტი რაოდენობის შენარჩუნებას გემოსა და ტექსტურის კომპრომისის გარეშე. 4. დააკონფიგურიროთ სანელებლები: ხელნაკეთი ქათმის ნაგეტების დამზადებისას, შეგიძლიათ მოარგოთ სუნელების ნაზავი თქვენი გემოვნებით, ხელოვნურ არომატებსა და დანამატებზე დაყრდნობის გარეშე. ეს საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ მწვანილებით, სანელებლებით და ბუნებრივი გემოს გამაძლიერებლებით, რათა შექმნათ გემრიელი და ჯანსაღი ალტერნატივა მაღაზიაში ნაყიდი ნუგბარებისთვის. 5. პორციების კონტროლი: ხელნაკეთი ქათმის ნაგეგები საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ პორციების ზომა, რაც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ჭამა და ხელი შეუწყოთ პორციის უკეთეს კონტროლს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ჯანსაღი გვერდითი კერძებით, როგორიცაა ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ან სალათი, რათა დაბალანსებული კვება შექმნათ და საკუთარი ხელნაკეთი კეტჩუპიც კი გააკეთოთ. სახლში საკუთარი ქათმის ნაგეტების მომზადებით, შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი და ნოყიერი კერძი, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს სურვილებს და მხარს უჭერს თქვენს ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას.