ჰუმუსის ინგრედიენტები:
►5 -6 ს/კ ლიმონის წვენი, ან გემოვნებით (2 ლიმონიდან)
►2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი ან გახეხილი
►1 ​​1 /2 ჩ/კ ზღვის მარილი, ან გემოვნებით
► 3 ჭიქა მოხარშული წიწილა (ან ორი 15 უნცია ქილა), დაზოგეთ 2 ს/კ გარნირებისთვის
►6-8 ს/კ ყინულის წყალი (ან სასურველი კონსისტენციის)
►2/3 ჭიქა ტაჰინი
►1/2 ჩ/კ დაფქული კუმინი
►1/4 ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, დამატებით კიდევ დასაწურავად
►1 ​​ჩ/კ ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი, მიირთვით
► დაფქული პაპრიკა, მიირთვით