ძროხის ხორცი - 1 კგ
ქინძი ფხვნილი (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 სუფრის კოვზი
ჩილის ფხვნილი (മുളകുപൊകുപൊകുപൊകുപൊ> മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ ჩაის კოვზი
გარამ მასალა - 1+1½ ჩაის კოვზი (ან) ხორცის მასალა - 2 + 3 ჩაის კოვზი
ჯინჯერი (ഇഞ്ചി) - 1+1 ინჩი ნაჭერი
ნიორი (വെളുത്തുഞ്ചി) പച്ചമുളക്) - 2 ნომერი
მარილი (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 ჩაის კოვზი
ლაიმის წვენი (നാരങ്ങാനീര്) - 1 ჩაის კოვზი
წყალი (വെ) (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 სუფრის კოვზი
შალოტი (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 ცალი
კარის ფოთლები (കറിവേപ്പില) - 3 ტოტი
დაქუცმაცებული წიწაკა (കുരുമാ). სუფრის კოვზი