ირანული ქათამი პულაო
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (ციმნის თესლი) 1 & ½ tsp
- Sabutkali Mirch (შავი პილპილის მარცვლები) ½ ჩ/კ
- დარჩინი (დარიჩინი ჯოხი) 1 პატარა
- საბუტ დჰანია (ქინძის თესლი) 1 ს/კ
- ჰარი ელაიჩი (მწვანე კარდამონი) 3-4
- ზაფრანი (ზაფრანის ღეროები) ¼ ჩ/კ< /li>
- ხმელი ვარდის ფურცლები 1 ს/კ
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
- ჰალდის ფხვნილი (კურკუმას ფხვნილი) ½ ჩ/კ
- მახან ( კარაქი) 2 ს/კ
- საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
- ქათამი
- ქათამის დიდი ნაჭრები 750გრ
- პიაზი ( ხახვი) დაჭრილი 1 და ½ ჭიქა
- ტომატის პასტა 2-3 ს/კ
- წყალი 1 ჭიქა ან საჭიროებისამებრ
- სხვა< ul>
- ხმელი ზერეშკი შავი კოწახური 4 ს/კ
- შაქარი ½ ს/კ
- წყალი 2 ს/კ
- ლიმონის წვენი ½ ჩ/კ
- ცხელი წყალი 2-3 ს/კ
- ზაფრანი (ზაფრანის ძაფები) ½ ჩ/კ
- ჩავალი (ბრინჯი) სელა ½ კგ (მარილით მოხარშული)
- მახან (კარაქი) 2 ჩ/კ
- ზაფრანის ესენცია ¼ ჩ/კ
- საჭმლის ზეთი 1 ჩ/კ
- ფისტა (ფისტა) დაჭრილი