ინგრედიენტები ამ რეცეპტისთვის:<\u00bfstrong><\u00bf/p>

• 4 \u00bf ჭიქა მოხარშული ჩირი ან 4 1\u002f2 ჭიქა დაკონსერვებული \u00e2\u0080\u0093 იხილეთ შენიშვნები <\u002fli>
• \u00bf ჭიქა ტაინი<\u002fli>
• 1 ლიმონის წვენი<\u002fli>
• 1\u002f3 ჭიქა შემწვარი ნიორი<\u002fli>
• \u00b ჭიქა შემწვარი ნიორი ზეითუნის ზეთი \ u00e2\u0080\u0093 იხილეთ შენიშვნები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ<\u002fli>
• ზღვის მარილი და კაიენის წიწაკა გემოვნებით<\u002fli><\u002ful>

  სერვები: 12
  მომზადების დრო: 5 წუთი
  მოხარშვის დრო: 10 წუთი<\u002fp><\u002fol>

• დაამატეთ წიწაკა კვების პროცესორში და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება სქელი პასტა<\u002fli>
• შემდეგი დაამატეთ ტაჰინი, ლიმონის წვენი , ნიორი და მარილი და დაამუშავეთ დაბალ ცეცხლზე 2-4 წუთის განმავლობაში და მოასხით შემწვარ ნიორში ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება გლუვი.<\u002fli>
• მიიტანეთ თეფშზე ზეითუნის ზეთით, კაიენით და სურვილისამებრ დაჭრილი ოხრახუშით. .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bfstrong>მზარეულის შენიშვნები<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• ჩაყარეთ ცოტაოდენი ჩირი ცივ წყალში და დადგით ღამით. მე მიყვარს წიწაკის დაფარვა მინიმუმ 4 სანტიმეტრით. წიწიბურა გადაწურეთ და გადაიტანეთ ქვაბში და ჩაამატეთ ცივ წყალში, სანამ გარბანზო ლობიოს დაახლოებით 2 სანტიმეტრით არ დაფარავს. ასევე დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი სოდა. მიიყვანეთ ისინი ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ ადუღეთ 30-40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ან სანამ არ დარბილდება. მოხარშული გარბანცოს ლობიო გადაწურეთ და გადაიტანეთ ქვაბში ან თასში და დაასხით ცივი წყლით.<<\u002fli>
• ხელები ჩადეთ ქვაბში ან თასში და გადაიტანეთ წიწილა, ისე გააღიზიანა, რომ გარეთა ნაჭუჭი ჩამოვარდეს. გამორთულია. ამოიღეთ ჭურვები ხელების ტრენაჟორის გამოყენებით და ამოიღეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნაბიჯი არ არის აუცილებელი, ის ჰუმუსს უფრო ნაღების და გემრიელს გახდის. წიწიბურა გადავწუროთ და გადავდგათ. თუ იყენებთ დაკონსერვებულ წიწილას, საკმარისია გადაწუროთ და მზადაა გამოსაყენებლად.<\u002fli>
• Make-Ahead: შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რეცეპტი 2 დღით ადრე, უბრალოდ შეინახეთ გაგრილება და სუფრასთან მიტანამდე დაფარეთ.<<\u002fli>
• შენახვის წესი: შეინახეთ თავდახურულ მდგომარეობაში და მაცივარში 6-7 დღე. ეს კარგად არ გაიყინება.<<\u002fli>
• შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ ჩიჩილაკის დატენვა და მომზადება დაკონსერვებული და გამოწურული გარბანზო ლობიოსთვის.<<\u002fli>
• შეცვალეთ რეცეპტში ზეითუნის ზეთი ზოგიერთისთვის. წყალი, თუ უფრო ჯანსაღ ვარიანტს ეძებთ.<<\u002fli>
• შემწვარი ნივრის მოსამზადებლად მოხარშეთ 1\u000 ჭიქა ნივრის კბილი 2 ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთში დაბალ ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. და ძალიან მოყავისფრო.<<\u002fli>
• შეიძლება დაგჭირდეთ გემოს შეცვლა მეტი ტაჰინით, ლიმონის წვენით ან მარილით.<<\u002fli><\u002ful>