ინგრედიენტები:
2 ცალი კოლოფი დე აზეიტ დე ოლივა
1 ცებოლა პიკადა
3 დენტ ალჰო
1 ლატა (14 უნცია/400გრ) მოლიო დე ტომატი
2 ცალი ცომი (30 გრ) ტომატის ექსტრატო
Sal a Gosto
Pimenta a Gosto
1 colher de cha de orégano
Manjericão
1 ½ xícaras (360ml) de água ou caldo de legumes
8 უნცია (225 გ) მაკარაო დე სუა ესკოლჰა
Queijo parmesão

დირექცია:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. დაამატეთ კებოლა პიკადა და გადაფურცვლა 5 წუთის განმავლობაში. დამატებულია ალჰო picado და გადაფოკუსირება 1-2 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ ტომატის ექსტრატო, 1 წუთის განმავლობაში. Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta, orégano, água e mexa.
3. Adicione o macarrão, leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 14-18 minutos, dependendo do tipo de macarrão. დამატებულია ის, რაც აუცილებელია.
4. Transfira para um prato e rale um pouco de queijo parmesão por cima.