ინგრედიენტები

ორაგულისა და ასპარაგისთვის:

• 2 ფუნტი ორაგულის ფილე, დაჭრილი ექვს 6 ნაწილად უნცია პორციები
• 2 ფუნტი (2 მტევანი) ასპარაგუსი, ბოჭკოვანი ბოლოები ამოღებულია
• მარილი და შავი პილპილი
• 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი
• 1 პატარა ლიმონი, რგოლებად დაჭრილი დეკორაციისთვის

ლიმონი-ნიორი-მწვანილის კარაქისთვის:

• ½ ჭიქა (ან 8 ჩ/კ) უმარილო კარაქი, დარბილებული (*იხილეთ სწრაფი დარბილების ნოტა)
• 2 ს/კ ახალი ლიმონის წვენი (1 პატარა ლიმონისგან)
• 2 კბილი ნიორი, დაჭერით ან დაქუცმაცებული
• < li>2 ს/კ ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჩ/კ მარილი (გამოვიყენეთ ზღვის მარილი)
• ¼ ჩ/კ შავი პილპილი