გამომცხვარი ქათმის ინგრედიენტები: ►6 საშუალო იუკონის ოქროს კარტოფილი ►3 საშუალო ზომის სტაფილო, გაფცქვნილი და დაჭრილი 1” ნაჭრებად ►1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი 1” ნაჭრებად ►1 თავი ნიორი, გაჭრილი შუაზე ძირის პარალელურად, გაყოფილი ►4 ყლორტი როზმარინი, გაყოფილი ►1 ს/კ ზეითუნის ზეთი ►1/2 ჩ/კ მარილი ►1/4 ჩ/კ შავი პილპილი ► 5-დან 6 ფუნტამდე მთლიანი ქათამი, ამოღებული ბუჩქები, გაშრება ►2 1/2 ჩ/კ მარილი გაყოფილი (1/2 ჩ/კ შიგნით, 2 ჩ/კ გარე) ►3/4 ჩ/კ წიწაკა გაყოფილი (1/4 შიგნით, 1/2 გარე) ►2 ს/კ კარაქი, გამდნარი ►1 პატარა ლიმონი, განახევრებული