ინგრედიენტები

• მოამზადეთ ჰოი მაიოს სოუსი
  მაიონეზი ½ ჭიქა
  ცხელი სოუსი 3-4 ს/კ
  მდოგვის პასტა 2 ს/კ
  ტომატის კეტჩუპი 3 ს/კ
  ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ¼ ჩ/კ ან გემოვნებით
  ლალ მირჩის ფხვნილი (წითელი წიწაკის ფხვნილი) ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
  მჟავე წყალი 2 ს/კ
  კიტრი მწნილი 2 ს/კ
  ახალი ოხრახუში 1 ს/კ
• მოამზადეთ კარამელიზებული ხახვი
  საჭმლის ზეთი 1 ს/კ
  პიაზი (თეთრი ხახვი) დაჭრილი 1 დიდი
  ბარეკ ჩინი (შაქარი) ½ ს/კ
• მოამზადეთ ცხელი ქათმის შიგთავსი
  საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
  ქათმის კემა (ფხეკი) 300გრ
  ლალ მირჩი (წითელი წიწაკა) დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
  ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
  ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
  პაპრიკას ფხვნილი ½ ჩ/კ
  ხმელი ორეგანო ½ ჩ/კ
  ცხელი სოუსი 2 ს/კ
  წყალი 2 ს/კ
  გაყინული ფრი საჭიროა
  საჭმლის ზეთი 1 ჩ/კ
  Olper's Cheddar ყველი სურვილისამებრ
  Olper's Mozzarella ყველი სურვილისამებრ
  ახალი ოხრახუში დაჭრილი

მიმართულებები

მოამზადეთ ჰოი მაიოს სოუსი:
თასში დაამატეთ მაიონეზი, ცხელი სოუსი, მდოგვის პასტა, პომიდვრის კეტჩუპი, ვარდისფერი მარილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, მწნილის წყალი, მწნილი კიტრი, ახალი ოხრახუში, კარგად ათქვიფეთ და გააჩერეთ.

მოამზადეთ კარამელიზებული ხახვი:
შემწვარი ტაფაში დაუმატეთ მდუღარე ზეთი, თეთრი ხახვი და მოშუშეთ გამჭვირვალემდე.
დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ და მოშუშეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი და გადადგით.< /p>

მოამზადეთ ქათმის შიგთავსი:
შემწვარი ტაფაში დაუმატეთ ზეთი, ქათმის ფილე და კარგად აურიეთ სანამ ფერი არ შეიცვლება.
დაამატეთ დაფქული წითელი წიწაკა, ვარდისფერი მარილი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკას ფხვნილი, ხმელი ორეგანო,ცხელი სოუსი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ წყალი და კარგად აურიეთ, დააფარეთ და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაშრება. გააჩერეთ.

მოამზადეთ კარტოფილი ფრი ჰაერში:
ჰაერის შემწვარ კალათაში, დაამატეთ გაყინული კარტოფილი, შეასხურეთ ზეთი და შეწვით 180°C-ზე 8-10 წუთის განმავლობაში.

აწყობა:
სერვის კერძზე დავამატოთ კარტოფილი ფრი, მომზადებული ქათმის შიგთავსი, კარამელიზებული ხახვი, ყველი ჩედარი, ყველი მოცარელა და შევწვათ ჰაერზე 180°C-ზე, სანამ ყველი არ გადნება (3-4 წუთი).< br />დამდნარ ყველზე, დაამატეთ მომზადებული ცხელი ქათმის შიგთავსი და მომზადებული ცხარე მაიოს სოუსი.
მოაყარეთ ახალი ოხრახუში და მიირთვით!