ინგრედიენტები

• Moth Dal Sprouts (अंकुरित मोठ दाल) - 2 ჭიქა
• წყალი (पानी) - 3 ჭიქა
• კურკუმა (हल्दी) - ½ ჩ/კ
• მარილი (नमक) - ½ ჩ/კ
• შავი მარილი ( काला नमक) - 1 ½ ჩ/კ
• ჩაატ მასალა (चाट मसाला) - 1½ ჩ/კ
• შაქარი (चीनी) - 5 ც
• მოხალული კუმინი (भुना जीरा), დაქუცმაცებული - ½ ჩ/კ
• კარტოფილი (आलू), მოხარშული - 1 მედ ზომა
• ქინძი (धनिया), დაჭრილი - 2 ს/კ
• ბროწეული (अनार) - 2 ს/კ
• ლიმონი (नींबू) - 1 ცალი
• ხახვი (प्याज़), დაჭრილი - ¼ ჭიქა
• პომიდორი (टमाटर), დაჭრილი - ¼ ჭიქა
• მწვანე წიწაკა (हरी मिर्च), დაჭრილი - 1 ც.
• მათი (मट्ठी) - ერთი მუჭა
• ქინძი (धनिया) დაჭრილი

კიტრის ნავი

• კიტრი (खीरा) - 2 ცალი
• მარილი (नमक) - გემოვნებით
• შავი მარილი (नमक)
• ლიმონი (नींबू)

ამჩურული ჩატნი

• მშრალი მანგოს ფხვნილი (अमचूर) - ½ ჭიქა
• მარილი (नमक) - გემოვნებით
• შავი მარილი (काला नमक) - ½ ჩ/კ
• შაქარი (चीनी) - ½ ჭიქა
• ჩილის ფხვნილი (लाल मिर्च) - 1 ჩ/კ
• მოხალული კვარცხლბეკი (भुना जीरा पाउडर) – 1 ჩ/კ
• წყალი (पानी) – 1 ½ ჭიქა