ინგრედიენტები Daal Masoor-ის რეცეპტისთვის:

• 1 ჭიქა მასური დაალი (წითელი ოსპი)
• 3 ჭიქა წყალი
• 1 ჩ/კ მარილი
• 1/2 ჩ/კ კურკუმა
• 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
• 1 საშუალო პომიდორი (დაჭრილი)
• 4-5 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი)
• 1/2 ჭიქა ახალი ქინძი (დაჭრილი)

დაალ მასურის შერბილება:

• 2 ს/კ ნაღები (გაწმენდილი კარაქი) / ზეთი
• 1 ჩ/კ ცილის თესლი
• ასაფეტიდას მწიკვი

რეცეპტი: გარეცხეთ დაალი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ღრმა ტაფაში დაამატეთ წყალი, გადაწურული დაალი, მარილი, კურკუმა, ხახვი, პომიდორი და მწვანე წიწაკა. აურიეთ და მოხარშეთ თავდახურულ მდგომარეობაში 20-25 წუთის განმავლობაში. გამაგრებისთვის გააცხელეთ ნაღები, დაუმატეთ კვიმის თესლი და ასაფეტიდა. მას შემდეგ, რაც დაალი მოიხარშება, ზემოდან მოაყარეთ წრთობა ახალი ქინძით. მიირთვით ცხელი ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.