ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
• წყალი (საჭიროებისამებრ)
• მარილი (გემოვნებით)
• 1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი, დაჭრილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 2 პომიდორი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა
• 1 ჩაის კოვზი კურკუმას ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი garam masala
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• ქინძის ფოთლები (გარნირებისთვის)

ინსტრუქცია

ჩაპათის მოსამზადებლად ხორბლის ფქვილი, წყალი და მარილი შეურიეთ თასი სანამ გლუვი ცომი არ ჩამოყალიბდება. დააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ქურმასთვის ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ ოქროსფერამდე. შეურიეთ ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა, შემდეგ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ სანამ რბილია. დაუმატეთ კურკუმას ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი და გარამ მასალა, კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და კარტოფილი და აურიეთ, რომ შეფუთულიყო. დაამატეთ წყალი ბოსტნეულის დასაფარად, ტაფაზე გადახურეთ და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

სანამ ქურმა ადუღდება, დარჩენილი ცომი დაყავით პატარა ბურთულებად და გააბრტყელეთ ბრტყელ დისკებად. თითოეული ჩაპათი მოხარშეთ ცხელ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ორივე მხრიდან, სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზეთი.

მიიტანეთ ჩაპათი უგემრიელესი ყვავილოვანი კომბოსტოს ქურმასთან ერთად და მიირთვით ნოყიერი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. გააფორმეთ ქინძის ახალი ფოთლებით დამატებითი არომატისთვის.