ინგრედიენტები

წითელი ჩილის ფხვნილი : 1/2 ჩ/კ
ციმნის ფხვნილი : 1/2 ჩ/კ
ქინძის ფხვნილი : 1/2 ჩ/კ
კურკუმას ფხვნილი : 1/4 ჩ/კ
ჩაატი მასალა : 1/2 ჩ/კ
შავი მარილი : 1 ჩ/კ
წიწილა (მოხარშული) : 400 გრამი
ზეთი : 1 ს/კ
ციუმი : 1/2 ჩ/კ
კოჭა და ნიორი პასტა : 1/ 2 ს/კ
თამარინდის რბილობი : 1/4 ჭიქა
კიტრი (დაჭრილი) : 1
ხახვი (დაჭრილი) : 1 პატარა ზომის
პომიდორი (დაჭრილი) : 1
კარტოფილი (მოხარშული) : 2 ც. საშუალო ზომის
მწვანე ჩილის პასტა: 1-2
ახალი ქინძი (დაჭრილი)
პიტნა (დაჭრილი)
ლიმონის წვენი

ინსტრუქცია

ჩანა ჩაატ მასალას მომზადებისთვის, გააკეთეთ წითელი წიწაკის ფხვნილის, კუმინის ფხვნილის, ქინძის ფხვნილის, კურკუმას ფხვნილის, ჩაატ მასალას და შავი მარილის პასტა.
ჩანა ჩაატის ასაწყობისთვის, გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ კუმინი, ჯანჯაფილი და ნივრის პასტა, მოხარშული წიწილა. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თამარინდის რბილობი, შემდეგ კიტრი, ხახვი, პომიდორი, მოხარშული კარტოფილი და მწვანე ჩილის პასტა. Აურიეთ კარგად. მორთეთ ახალი ქინძი, დაჭრილი პიტნა და ლიმონის წვენი.