ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ბროკოლი
• 2 კვერცხი
• ზეითუნის ზეთი შესაწვავად
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქცია

ეს უგემრიელესი ბროკოლის ომლეტი არის ჯანსაღი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც იდეალურია საუზმეზე ან სადილზე. დაიწყეთ ზეითუნის ზეთის გაცხელებით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ბროკოლი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ მაინც ცოცხალი. თასში ათქვიფეთ კვერცხები ცოტაოდენი მარილით და შავი პილპილით.

დაასხით კვერცხის ნარევი ტაფაში მოშუშულ ბროკოლს. აცადეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ დაიწყებს გამაგრებას, შემდეგ ნაზად ასწიეთ კიდეები სპატულით და დაუმუშავებელი კვერცხის ქვეშ შემოვა. მოხარშეთ სანამ კვერცხები მთლიანად არ დადნება, შემდეგ გადაიტანეთ ომლეტი თეფშზე. მიირთვით დაუყოვნებლივ სწრაფი, მკვებავი კერძისთვის ცილებითა და არომატით შეფუთული!