ინგრედიენტები:

• რიჯის გოგრა (ბეერაკაია) - 1 საშუალო ზომის
• მწვანე წიწაკა - 4
• ქოქოსი - 1/4 ჭიქა ( სურვილისამებრ)
• თამარინდი - პატარა ლიმონის ზომის
• ციმნის თესლი (ჯირა) - 1 ჩ/კ
• მდოგვის თესლი - 1 ჩ/კ
• ჩანა დალი - 1 ჩ/კ
• ურად დალი - 1 ჩ/კ
• წითელი წიწაკა - 2
• ნივრის კბილი - 3
• კურკუმას ფხვნილი - 1/ 4 ს/კ
• კარის ფოთოლი - რამდენიმე
• ქინძის ფოთოლი - მუჭა
• ზეთი - 1 ს/კ
• მარილი - გემოვნებით

რეცეპტი:

1. გაფცქვენით და დაჭერით გოგრა წვრილად.

2. ტაფაში გააცხელეთ 1 ს/კ ზეთი და დაუმატეთ ჭანა დალი, ურადა დალი, კვიმის მარცვლები, მდოგვის მარცვლები, წითელი წიწაკა და ნივრის კბილი. კარგად შეწვით.

3. დაამატეთ დაჭრილი გოგრა, კურკუმას ფხვნილი, კარის ფოთლები და ქინძის ფოთლები. კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

4. როგორც კი გოგრა მოიხარშება, აცადეთ ნარევი გაცივდეს.

5. ბლენდერში დაუმატეთ გაციებული ნარევი, მწვანე წიწაკა, თამარინდი, ქოქოსი და მარილი. აურიეთ გლუვ პასტამდე.

6. შედუღებისთვის ტაფაში გაათბეთ 1 ჩ/კ ზეთი, დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, წითელი წიწაკა და კარის ფოთლები. შეწვით სანამ მდოგვის მარცვლები არ გაიფანტება.

7. დაამატეთ დაბლენდერებული გოგრის ნაზავი და კარგად აურიეთ, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.

8. Beerakaya Pachadi მზად არის მიირთვათ ცხელ ბრინჯთან ან როტისთან ერთად.