ინგრედიენტები:

• Babycorn | 250 გრამი
• მდუღარე წყალი | उबलता हुआ पानी ადუღებისთვის
• მარილი | नमक მწიკვი

მეთოდი:

• ბავშვის სიმინდის მოსახარშად, დაჭერით ისინი ნაკბენის დიაგონალურ ნაჭრებად და გადაიტანეთ თასში.
• ადუღეთ წყალი ქვაბში და დაუმატეთ ცოტა მარილი, როგორც კი წყალი დაიწყებს დუღილს, დაამატეთ მასში ჩვილის სიმინდი და მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში, სანამ თითქმის არ მოიხარშება, თქვენ არ გჭირდებათ მათი მოხარშვა. მთლიანად.
• ბავშვის სიმინდი გადაწურეთ საწურით და გააცივეთ.

შემწვარი ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი | 1/2 ჭიქა
• რაფინირებული ფქვილი | 1/4 ჭიქა
• საცხობი ფხვნილი | बेकिंग 1/2 ჩ/კ
• მარილი | नमक გემოვნებით
• შავი პილპილის ფხვნილი | काली मिर्च पाउडर pinch
• წყალი | დალიეთ საჭიროებისამებრ

მეთოდი:

• შემწვარი ცომის მოსამზადებლად, დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი დიდ თასში და თანდათანობით დაამატეთ წყალი განუწყვეტლივ თქვით. სქელი ცომის გარეშე.
• შეწვით ზომიერად ცხელ ზეთში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, ფრთხილად ჩაყარეთ ზეთში შემოსილი ბამბის სიმინდი და შეწვით სანამ არ გახდება გამჭვირვალე და ღია ოქროსფერი, თუ გსურთ, შეგიძლიათ. შეწვით ორმაგად დამატებითი ხრაშუნისთვის.

ინგრედიენტები მოსაყრელად:

• მსუბუქი სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, მწვანე ჩილის პასტა, შაქარი, მარილი, თეთრი პილპილი ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი, წიწაკა, ხახვის ბოლქვები, ახალი ქინძი და ხახვის მწვანილი

მეთოდი:

• დადგით ვოკი მაღალ ცეცხლზე და გააცხელეთ კარგად, შემდეგ დაუმატეთ ზეთი და კარგად მოურიეთ, რომ ვოკი კარგად შეფუთოს ზეთით.
• დაამატეთ ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი, ქინძის ორთქლი, მწვანე წიწაკა, მოურიეთ და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში. .
• დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ან ცხელი წყალი, აცალეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი.
• სასე დაუმატეთ სოუსს განუწყვეტლივ თქვეფისას, სოუსი. მშვენივრად შესქელდება.
• როგორც სოუსი გასქელდება, ცეცხლს დაუწიეთ და მასში ჩაამატეთ შემწვარი საბავშვო სიმინდი წიწაკასთან, ხახვთან და ახალ ქინძთან ერთად, ყველაფერი კარგად მოურიეთ და სოუსით დაასველეთ ბავშვის სიმინდის ნაჭრები. , ამ ეტაპზე არ გჭირდებათ ბევრი მოხარშვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში შემწვარი ჩვილის სიმინდი სველდება.