ARBI KI KATLI

როგორ მოვამზადოთ ეს საბზი -

- არბის დაჭრამდე დარწმუნდით, რომ ხელებზე ცხიმიანი გაქვთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ქავილი

- მიიღეთ 300 გრ არბი. არბის კანი მოაშორეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად

- ტაფაში აიღეთ 1 ს/კ ნაღები და 1 ჩ/კ ჯერა (ციმნის თესლი) და 1/2 ჩ/კ აჟვაინი (კარომის თესლი)

- დაუმატეთ 1 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი (ჰალდი) და 1/2 ჩ/კ ასაფოეტიდა (ჰინგის ფხვნილი)

- როგორც კი ხრაშუნის ხმა გაიგონებთ, დაამატეთ დაჭრილი არბი და ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ

- ახლა შეინახეთ ვადუღოთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერს არ დაინახავთ - უნდა დავრწმუნდეთ, რომ კარგად არის მოხარშული

- თუ საჭიროა დაასხით ცოტა წყალი, რათა მასალა არ დაიწვას

- ახლა დაამატეთ 1,5 ჩ/კ წითელი წიწაკის ფხვნილი, 2 ჩ/კ დჰანიას ფხვნილი, 1 ჩ/კ აამჩორის ფხვნილი

- შემდეგ დაამატეთ 1 საშუალო ზომის ხახვი ლაქა და 2-3 მწვანე წიწაკა

- კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთი მეტი

- ბოლოს მორთეთ ახალი ქინძით და მიირთვით ბრინჯთან ერთად

ეს არის გემოსა და ტექსტურების შესანიშნავი კომბინაცია, რომელიც თქვენს გემოვნებას უფრო მეტ სურვილს გაუჩენს! სცადეთ ეს ტრადიციული ინდური კერძი და შთაბეჭდილება მოახდინე თქვენს მეგობრებსა და ოჯახის წევრებს თქვენი კულინარიული უნარებით. ეს შესანიშნავი გზაა თქვენი ჩვეული ბოსტნეულის რუტინის შესაცვლელად და თქვენს კერძებს მრავალფეროვნების დამატება. მერწმუნეთ, იმედგაცრუებული არ დარჩებით!