Egwere

• 3 ngaji bọta esighị nnu
• 1 nnukwu peeled na obere yabasị edo edo diced
• 4 cloves nke galik a mịrị amị nke ọma
• Nri ngaji mmanụ oliv 3
• 2 paụnd dị iche iche kpochara na mpekere ọhụrụ mushrooms
• ½ iko mmanya ọcha
• ½ iko ntụ ọka ihe niile
• 3 quart ọkụkọ
• 1 ½ iko ude ntụ ntụ dị arọ
• Nri ngaji 3 pasili ọhụrụ a mịrị amị nke ọma
• 1 tablespoon nke thyme ọhụrụ a mịrị amị nke ọma
• nnu oké osimiri na ose nụrụ ụtọ

Usoro

1. Tinye bọta ahụ n'ime nnukwu ite n'ime obere ọkụ ma sie yabasị ahụ ruo mgbe caramelized nke ọma, ihe dị ka nkeji iri anọ na ise.
2. Ọzọ, gbanye galik ma sie nri maka nkeji 1 ruo 2 ma ọ bụ ruo mgbe ị na-esi ísì.
3. Tinye n'ime mushrooms ma gbanye ọkụ ọkụ ma gbanye maka nkeji 15-20 ma ọ bụ ruo mgbe a na-esi nri ero. Na-emegharị ugboro ugboro.
4. Deglaze na mmanya ọcha wee sie nri ruo mgbe etinyere ya ihe dị ka nkeji ise. Na-emegharị ugboro ugboro.
5. Gwakọta ntụ ọka ahụ kpamkpam wee wunye ọkụkọ ọkụ wee bute ofe ahụ ka ọ sie ike, ọ ga-adị oke.
6. Sichaa ofe ahụ site na iji blender aka ma ọ bụ blender mgbe niile ruo mgbe ire ụtọ.
7. Mechaa mkpagharị m na ude, herbs, nnu, na ose.