Egwere

chilies
• 1/2 tsp ntụ ntụ ntụ ntụ ntụ
• 1/2 tsp mkpụrụ cumin
• Nkụkụ nke asafoetida (hing)
• 1 akwukwo akwukwo
• 3-4 tbsp mmanụ mọstad
• Nnu ka ọ nụrụ ụtọ

Nke a Lau Diye Moong Dal uzommeputa bụ ihe a ma ama Bengali nkwadebe. Ọ bụ nri dị mfe ma na-atọ ụtọ nke ejiri Moong dal na lauki mee. A na-ejikarị osikapa eme ya, ọ bụkwa ihe siri ike n'ọtụtụ ezinụlọ Bengali.

Iji mee Lau Diye Moong Dal, malite site na ịsacha na ịtinye monung dal maka nkeji iri atọ. Mgbe ahụ, kpochapu mmiri ma debe ya. Bee nke ọma lauki, tomato, na chilị ndụ ndụ. Kpoo mmanụ mọstad n'ime ite ma gbakwunye mkpụrụ cumin, akwukwo bay, na asafoetida. Na-esote, tinye tomato chara acha na chili ndụ ndụ wee mee ka ọ dị jụụ maka nkeji ole na ole. Gbakwunye ntụ ntụ ntụ na lauki nke a kpụrụ akpụ. Esi nri ngwakọta a nkeji ole na ole. Mgbe ahụ, tinye mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ ma gwakọta ihe niile nke ọma. Tinye mmiri na nnu, kpuchie na esi nri ruo mgbe dal na lauki dị nro ma sie ya nke ọma. Jiri osikapa uzuoku jeere Lau Diye Moong Dal ọkụ. Nwee obi ụtọ!