Բաղադրիչներ՝
-Սաֆեդ ատտա (Սպիտակ ալյուր) մաղած 1 և ½ բաժակ
-Նամակ (Աղ) ¼ թեյի գդալ
- Յուղ 2 ճ/գ
-Պանի (Ջուր) ½ բաժակ կամ ըստ պահանջի
-Խոհարարական յուղ տապակելու համար

Ուղղությունները՝
-Ամանի մեջ ավելացնել սպիտակ ալյուրը, աղը, ձեթը և լավ խառնել։
-Աստիճանաբար ավելացնել ջուրը և հունցել մինչև փափուկ խմոր ստացվի։
-Ծածկեք և թողեք 30 րոպե հանգստանա։
-Խմորը կրկին ձեթով հունցել, աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և գրտնակի օգնությամբ խմոր փաթաթել։




Հիմա կտրատեք խմորը, յուղով քսեք և 3 գրտնակված խմորի վրա ալյուր ցանեք։
-Մի գրտնակ խմորի վրա վրան դնում ենք մեկ այլ գրտնակ խմոր (այդպես կազմում է 4 շերտ) և գրտնակի օգնությամբ փաթաթում ենք։













30 վայրկյան մարմանդ կրակի վրա եփել յուրաքանչյուր կողմից, ապա բաժանել 4 շերտերը և թողնել, որ սառչի:
-Կտրեք այն ռուլետի և սամոսա պատիի չափսով կտրիչով և կարող եք սառեցնել փականի պայուսակի մեջ մինչև 3 շաբաթ:
-Մնացած եզրերը կտրեք կտրիչով։



վոկում տաքացրեք յուղը և տապակեք մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնա: