• ½ բաժակ աղած կարագ փափկած
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 2 մեծ ձու
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
• 2 բաժակ համատարած ալյուր
• ½ բաժակ կաթ կամ թան

Քայլեր.
1. Կեքսի ձևամանը շարել թղթե ծածկոցներով: Թեթևակի յուղեք թղթե երեսպատումը չկպչող խոհարարական սփրեյով:
2. Խառնիչի մեծ ամանի մեջ ձեռքի հարիչով կրեմ կարագն ու շաքարավազը մինչև հարթ և յուղալի, մոտ երկու րոպե:
3: Ձվերը հարում ենք մինչև միացվեն, մոտ 20-30 վայրկյան: Ավելացնել թխում փոշի, ցանկացած համեմունք, որը կարող եք օգտագործել (այլ համերի համար), աղ և վանիլին և կարճ ժամանակով խառնել:
4. Ավելացնել ալյուրի կեսը, խառնել ձեռքի հարիչով մինչև միատարր լինի, ապա ավելացնել կաթը՝ խառնելով, որ միացվի: Քերեք ամանի հատակն ու կողքերը և ավելացրեք մնացած ալյուրը մինչև միացվի:
5. Խմորի մեջ ավելացրեք ցանկացած ցանկալի հավելում (շոկոլադե չիպսեր, հատապտուղներ, չոր մրգեր կամ ընկույզներ) և օգտագործեք ռետինե սպաթուլա՝ դրանք նրբորեն ծալելու համար:
6: Խմորը բաժանել 12 կեքսների միջև: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425 աստիճան։ Թող խմորը հանգստանա, քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 7 րոպե։ 7 րոպե անց դուռը մի բացեք և ջեռոցում կրակն իջեցրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ։ Թխել լրացուցիչ 13-15 րոպե։ Ուշադիր հետևեք կեքսներին, քանի որ պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր ջեռոցից:
7. Թողեք կեքսները 5 րոպե սառչի թավայի մեջ, նախքան դրանք հանելը և դրանք մետաղական դարակի վրա տեղափոխելը, որպեսզի ամբողջովին սառչի: