Քաղցր եգիպտացորեն Չիլա կծու համեմով չատնիով

Բաղադրությունը՝

• 2 հում քաղցր եգիպտացորեն, քերած
• 1 փոքր կտոր կոճապղպեղ, քերած
• 2 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
• 2-3 կանաչ պղպեղ, մանր կտրատած
• Մի փոքր փունջ համեմ, մանր կտրատած
• 1 թ/գ աջվեյն (կարոմի սերմեր)
• Մի պտղունց քրքում
• 1/2 թեյի գդալ քրքումի փոշի
• Աղ ըստ ճաշակի
• 1/4 բաժակ բեզան (սիսեռի ալյուր) կամ բրնձի ալյուր
• Յուղ կամ կարագ պատրաստելու համար

Chutney Բաղադրությունը՝

• Մեծ փունջ համեմ ցողուններով
• 1 մեծ չափի լոլիկ, կտրատած
• 1 պճեղ սխտոր
• 2-3 կանաչ պղպեղ
• Աղ ըստ ճաշակի
< /ul>

Ցուցումներ.

1. Մի ամանի մեջ քերել 2 հում քաղցր եգիպտացորեն և խառնել քերած կոճապղպեղը, կտրատած սխտորը, մանր կտրատած կանաչ պղպեղը և մանր կտրատած համեմը:
2. >Խառնուրդի մեջ ավելացրեք աջվեյնը, հինգը, քրքումի փոշին և աղը և լավ խառնեք:
3. Ներառեք 1/4 բաժակ բեզան կամ բրնձի ալյուր՝ ամեն ինչ միախառնելով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր՝ հարթ խտության հասնելու համար:
4. Խառնուրդը քսեք տաք թավայի վրա՝ քսելով յուղ կամ կարագ: Չիլան եփեք միջին կրակի վրա մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը:
5. Չաթնիի համար մանրահատակի մեջ ավելացրեք համեմը, կտրատած լոլիկը, սխտորը և կանաչ պղպեղը: կոպիտ մանրացնել միասին: Համեմեք աղով:
6. Մատուցեք տաք եգիպտացորենի չիլան կծու համեմի հետ, համեղ ճաշի համար:

Վայելեք: