Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ պրոզո կորեկ (կամ ցանկացած փոքր կորեկ, օրինակ՝ կոդոն, գոմը, սամայը)
• 1 բլոկ մարինացված տոֆու (կամ պանիր/մունգ ծիլեր)
• Ընտրության խառը բանջարեղեն (օրինակ՝ բուլղարական պղպեղ, գազար, սպանախ)
• Ձիթապտղի յուղ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ (ըստ ցանկության; չաման, քրքում և այլն)

Ցուցումներ

1. Պրոզո կորեկը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի: Սա օգնում է հեռացնել ցանկացած աղտոտվածություն և ուժեղացնում է համը:

2. Կաթսայի մեջ ավելացնել ողողած կորեկը և կրկնապատկել ջրի քանակը (1 բաժակ կորեկի դիմաց 2 բաժակ ջուր): Հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնել նվազագույնի և ծածկել։ Թույլ տվեք, որ այն եփվի մոտ 15-20 րոպե կամ մինչև կորեկը փարթամ ու ջուրը ներծծվի:

3. Մինչ կորեկը եփվում է, տաքացրեք տապակը միջին ջերմության վրա և ավելացրեք մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ: Լցնել ձեր խառը բանջարեղենի մեջ և տապակել մինչև փափկի:

4. Մարինացված տոֆուն ավելացրեք բանջարեղենին և եփեք մինչև տաքացվի: Համեմեք աղով, պղպեղով և ցանկացած նախընտրած համեմունքներով:

5. Հենց կորեկը պատրաստ լինի, պատառաքաղով փափկացրեք այն և խառնեք տապակած բանջարեղենի և տոֆուի հետ:

6. Մատուցել տաք, ցանկության դեպքում զարդարված թարմ խոտաբույսերով: Վայելեք այս սննդարար, առատ և բարձր սպիտակուցներով բուսական կորեկի ամանը՝ որպես առողջ ընթրիքի տարբերակ: