Բաղադրություն՝ կարտոֆիլ, սոոջի, ձեթ, աղ, չիլի փոշի, թխում փոշի, սոխ, կոճապղպեղ, կարիի տերևներ, կանաչ չիլի պղպեղ: Sooji potato medu vada-ն հարավային հնդկական համեղ և խրթխրթան խորտիկ է, որը պատրաստված է սուջիից և կարտոֆիլից: Դա պարզ և հեշտ բաղադրատոմս է, որը կարելի է պատրաստել որպես ակնթարթային նախաճաշ կամ արագ խորտիկ: Սկզբից կարտոֆիլը խաշել և տրորել։ Այնուհետև ավելացրեք սուջի, աղ, չիլի փոշի, թխում փոշի, մանր կտրատած սոխը, քերած կոճապղպեղը, կարրիի տերևները և մանր կտրատած կանաչ պղպեղը։ Այս բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, որպեսզի ստացվի փափուկ խմոր։ Այժմ խմորը ձևավորեք կլոր մեդու վադաների և տապակեք տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան դառնան: Ծառայել տաք և խրթխրթան սուջի կարտոֆիլի մեդու վադաները կոկոսի չատնիի կամ սամբհարի հետ: