Բաղադրիչներ

• 2 խոզի փափկամիս, յուրաքանչյուրը մոտ 1-1,5 ֆունտ
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1-2 թ/գ կոշերի աղ
• 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• ½ թեյի գդալ ապխտած պապրիկա
• ¼ բաժակ չոր սպիտակ գինի
• ¼ բաժակ տավարի արգանակ կամ արգանակ
• 1 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ
• 1 սաղարթ, մանր կտրատած
• 15-20 պճեղ սխտոր, ամբողջական
• 1-2 ճյուղ թարմ խոտաբույսերի տեսականի, ուրց և խնկունի
• 1-2 ճ/գ թարմ թակած մաղադանոս

ՈՒՂՂՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

1. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400F:
2. Փափուկները պատել ձեթով, աղով, պղպեղով և պապրիկայով: Խառնել մինչև լավ պատված լինի և մի կողմ դրեք:
3. Փոքր տարայի մեջ պատրաստեք ապակեպատման հեղուկ՝ խառնելով սպիտակ գինին, տավարի մսի արգանակը և քացախը: Մի կողմ դրեք:
4. Տաքացրե՛ք տապակը և դրա մեջ թրմեք խոզի փափկամիս: Փափուկների շուրջը շաղ տալ սոխը և սխտորը: Այնուհետև լցնել ապակեպատման հեղուկի մեջ և ծածկել թարմ խոտաբույսերով: Թույլ տվեք եփել ջեռոցում 20-25 րոպե:
5. Հանեք ջեռոցից, բացեք և հանեք թարմ դեղաբույսերի ցողունները: Կտրելուց առաջ թողեք հանգստանա 10 րոպե։ Միսը վերադարձրեք տապակի մեջ և զարդարեք մաղադանոսով: