• tacos:
  - 4-5 միջին չափի քաղցր կարտոֆիլ, մաքրված և կտրատած 1/2” խորանարդի մեջ
  - 2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
  - 1 ճ/գ աղ
  - 2 ճ/գ սխտոր փոշի
  - 2 ճ/գ աղացած չաման
  - 2 ճ/գ չիլիի փոշի
  - 1 թ/գ չոր սուսամբար
  - 15 ունցիա սև լոբի, քամված և ողողված
  - 10-12 եգիպտացորենի տորտիլիա
  - 1/2 բաժակ թարմ թակած կիլանտրո (մոտ 1/3 փունջի)
• չիպոտլե սոուս.
  - 3/4 բաժակ լի յուղայնությամբ կոկոսի կաթ (1/2 13,5 ունցիա բանկա)< br>- 4-6 չիպոտել պղպեղ ադոբո սոուսում (ըստ համեմունքների նախասիրության)
  - 1/2 թ/գ աղ + հավելյալ ըստ ճաշակի
  - 1/2 լայմի հյութ

Ջեռոցը տաքացրեք 400 աստիճանով և թավայի վրա քսեք մագաղաթ: Կլպել և խորանարդիկ կտրատել քաղցր կարտոֆիլը, ապա լցնել ձեթը, աղը, սխտորը, չամանը, չիլի փոշին և օրեգանոն: Տեղափոխում ենք թավայի մեջ և թխում 40-50 րոպե՝ կիսով չափ գցելով, մինչև ներսը փափկի և դրսից փխրուն լինի:

Մինչ նրանք եփում են, պատրաստում ենք սոուսը՝ խառնելով կոկոսի կաթը, չիպոտլե պղպեղը: , աղը և կրաքարը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև հարթ: Մի կողմ դրեք:

Պատրաստեք տորտիլյաները՝ մաքուր ձեռքերին մի քիչ յուղ քսելով և ծածկելով դրանցից յուրաքանչյուրը: Միկրոալիքային վառել տորտիլյաները 2-3 խմբաքանակներով, որոնք դրված են մոտ 20 վայրկյան, իսկ վերևում խոնավ թղթե սրբիչով փափկելու համար: Դրեք առանձին մեծ թավայի վրա:

Ավելացրեք ~1 ճաշի գդալ չիպոտլե սոուսը տապակի վրա գտնվող յուրաքանչյուր տորտիլայի կենտրոնում: Քաղցր կարտոֆիլի և սև լոբի հավասար չափաբաժինները դնել տորտիլյայի մի կողմում (չափազանց լցնել), այնուհետև կիսով չափ ծալել:

Ջեռոցը իջեցրեք 375-ի և թխեք 12-16 րոպե կամ մինչև: տորտիլյաները փխրուն են: Արտաքին մասերը անմիջապես համեմեք աղով: Լրացրեք մանր կտրատած կիլանտրոն և կողքից մատուցեք հավելյալ սոուսով։ Վայելեք!!