Բաղադրիչներ.

• Վահանակ
• Սոխ
• Կճեպ սխտորի մածուկ
• Յուղ
• Չաման փոշի
• Համեմի փոշի,
• Գարամ մասալա
• Տոմատի խյուս
• Սև պղպեղի փոշի
• Կանաչ պղպեղ
• Լայմի հյութ
• Չաթ մասալա
• Աղ
• Կապսիկում
• Օրեգանո
• Չիլիի փաթիլներ
• Սպիտակ ալյուր
• Համեմի տերևներ
• Աջվայն
• Պանիր

Մեթոդ.

Լցոնման համար

• Տաքացվող տապակի մեջ յուղ վերցրեք:
• Ավելացրեք սոխի և կոճապղպեղի սխտորի մածուկը և եփեք դրանք 2-3 րոպե, ապա ավելացրեք ջուր և համեմունքներ:
• Ավելացրեք կանաչ պղպեղ, գարամ մասալա և չաթ մասալա և խառնեք դրանք
• Ավելացնում ենք մանրացված կծու պղպեղը, սև պղպեղի փոշին, լայմի հյութը, սուսամբարը և չիլիի փաթիլները և եփում 5 րոպե միջին կրակի վրա և անջատում կրակը:

Խմորի համար

• Սպիտակ ալյուրը մի ամանի մեջ լցնել լցնել ձեթը, մանրացրած աջուենը, աղը և համեմի տերևները խառնել և աստիճանաբար ավելացնել ջուրը, որքան պահանջվում է խմորը հունցելու համար:
• Այնուհետև խմորը հավասար չափերի բաժանեք, որպեսզի պարատաներ ստացվեն:
• Վերցրեք մի խմոր և քսեք այն չոր ալյուրով, դրեք հարթակի վրա և գրտնակով գրտնակեք բարակ չապատիի մեջ:
• Դանակի օգնությամբ կտրատներ արեք չապատիի մի ծայրին:
• Վերջին ավելացրեք պանիր լցոն, ավելացրեք պանիր, մի քիչ սուսամբար և չիլի փաթիլներ, այնուհետև չապատին մի ծայրից մյուսը փաթաթեք՝ ռուլետ պատրաստելու համար:
• Մի քիչ յուղ ցողեք օդափոխիչի մեջ և դրա մեջ դրեք պանիրի ռուլետ, իսկ վրան վրձնի օգնությամբ քսեք մի քիչ յուղ:
• Դարձրեք ձեր տապակիչը 180 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 20 րոպե: Մատուցել ձեր ընտրած սոուսով: