Բաղադրությունը՝

• 4 բաժակ ջուր
• Չավալ (Բրինձ) տոտա ¾ բաժակ (2 ժամ թրմած)
• Պապայ (Պապայ) 6-7
• Դուդ (կաթ) 1 բաժակ
• Շաքար ½ բաժակ
• Դուդ (կաթ) 1 և ½ լիտր
• Շաքարավազ ¾ բաժակ կամ ըստ ճաշակի
• Elaichi փոշի (Cardamon փոշի) 1 ճ/գ
• Բադամ (նուշ) կտրատած 1 ճ/գ
• Պիստա (Պիստակ) կտրատած 1 ճ/գ
• Բադամ (նուշ) կես
• Պիստա (Պիստակ) կտրատած
• Բադամ (նուշ) կտրատված

Ուղղություններ՝

• Կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը, թրջած բրինձը, լավ խառնել և հասցնել եռման, ծածկել և մարմանդ կրակի վրա եփել 18-20 րոպե:
• Բլենդերի սափորում ավելացնել եփած բրինձը, չորահացը, կաթը, լավ խառնել և մի կողմ դնել:
• Վոկի մեջ ավելացնել շաքարավազը, հավասարաչափ տարածել և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարը կարամելանա և դառնա դարչնագույն:
• Ավելացրեք կաթը, լավ խառնեք և եփեք մարմանդ կրակի վրա 2-3 րոպե։
• Ավելացրեք շաքարավազ, հիլի փոշի, լավ խառնեք և եփեք միջին կրակի վրա 8-10 րոպե:
• Ավելացրեք նուշ, պիստակ և լավ խառնեք:
• Ավելացրեք խառը մածուկը, լավ խառնեք և եփեք միջին ցածր կրակի վրա մինչև ցանկալի հաստությունը և խտությունը (35-40 րոպե):
• Հանել մատուցվող ուտեստի մեջ, զարդարել նուշով, պիստակով, նուշով և մատուցել սառեցված վիճակում: