Բաղադրությունը.
1 ½ ճաշի գդալ համեմի սերմեր, 2 ճ/գ չաման սերմեր, 4-5 քաշմիրյան կարմիր պղպեղ, 1 ½ ճաշի գդալ պղպեղի հատիկներ, 1 ճաշի գդալ աղ

Kadai Paneer-ի համար՝
1 ճաշի գդալ ձեթ, 1 թ/գ չաման սերմեր, 1 թ. ճ/գ Համեմի փոշի, 2 մեծ լոլիկ, խյուս, աղ՝ ըստ ճաշակի, 1 թ/գ յուղ, 1 թ/գ ձեթ, 1 միջին սոխ, շերտ, ½ պղպեղ, շերտ, 1 լոլիկ, շերտ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 250 գրամ պանիր, շերտ, 1 թ.գ. Քաշմիրի չիլի փոշի, 1 ճաշի գդալ kadai masala, 1 ճաշի գդալ սերուցք/ ըստ ցանկության, համեմի ճյուղ

Մեթոդը.
Kadai masala-ի համար
● Վերցրեք թավան:
● Ավելացնել համեմի սերմեր, չաման սերմեր, Քաշմիրի կարմիր չիլի պղպեղ, պղպեղ և աղ
● Չոր տապակել մինչև ընկույզի բուրմունք ստանալը:
● Թող սառչի և մանրացրեք այն նուրբ փոշու մեջ:

Քադայի համար Paneer
● Վերցրեք թավայի մեջ, ավելացրեք ձեթ/հի:
● Այժմ ավելացրեք չաման, կոճապղպեղ և լավ տապակեք
● Ավելացնել սոխ, կոճապղպեղ սխտորի մածուկ և տապակել, մինչև հումքի հոտը դուրս գա:
● Ավելացնել քրքում: փոշի, դեգի չիլի փոշի և համեմի փոշի և լավ տապակել:
● Ավելացնել տոմատի խյուսը, աղն ըստ ճաշակի և ջուրը թողնել, որ եփվի:
● Վերցրեք թավայի մեջ, ավելացրեք ձեթ/հիճ:
● Ավելացնել կտրատած սոխը: , կտրատել կապցիումը, կտրատել լոլիկն ու աղը և տապակել մեկ րոպե։
● Վրան ավելացնել պանիրի կտոր և լավ տապակել։
● Վրան ավելացնել քաշմիրի չիլի փոշին և պատրաստի քադայ մասալան և լավ տապակել։
● Ավելացնել։ Պատրաստի սուսը տապակի մեջ և լավ տապակել:
● Ավելացնել սերուցք և լավ խառնել:
● Զարդարել համեմի ճյուղով: