Պատրաստման ժամանակը 10 րոպե
Պատրաստման ժամանակը 20-25 րոպե
Մատուցում 4

Բաղադրիչներ
1,5 բաժակ սեղմված բրինձ (Poha), խիտ տեսականի< br>Ջուր
2 ճաշի գդալ ձեթ
1 ճաշի գդալ Չանա Դալ
1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
½ թեյի գդալ սամիթի սերմեր
1 ճաշի գդալ ուրադ դալ
1 ճյուղ Կարրիի տերեւ
1 մեծ սոխ , կտրատած
1 դյույմ կոճապղպեղ, կտրատած
2 թարմ կանաչ պղպեղ, թակած
½ թեյի գդալ շաքարավազ
Աղ ըստ ճաշակի
1 լիքը ճաշի գդալ Կաթնաշոռ
Յուղ տապակելու համար

Chutney
1 միջին հում մանգոյի համար
½ դյույմ կոճապղպեղ
2-3 ամբողջ գարնանային սոխ
¼ բաժակ համեմի տերևներ
1 ճաշի գդալ ձեթ
2 ճաշի գդալ Կաթնաշոռ
¼ թեյի գդալ սև պղպեղ փոշի
¼ թեյի գդալ շաքարավազ
Աղ ըստ ճաշակի

Զարդարի համար
թարմ աղցան
համեմի տերևներ

Ընթացքը
Սկզբում ամանի մեջ ավելացրեք պոհա, ջուր և լավ լվացեք: Լվացված պոհան տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և ճիշտ տրորեք։ Տադկա թավայի մեջ ավելացրեք ձեթ, չանա դալ և մանանեխի սերմերը, թող լավ ցողվի: Ավելացնել սամիթի սերմերը, ուրադ դալը, կարրիի տերևները և այս խառնուրդը լցնել ամանի մեջ։ Ավելացնել սոխ, կոճապղպեղ, կանաչ չիլի, շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ավելացնել մի քիչ կաթնաշոռ և լավ խառնել։ Վերցրեք մի գդալ խառնուրդ և մի թիկիկ արեք, որ մի փոքր հարթվի: Ջերմացրեք յուղը մակերեսային թավայի մեջ։ Երբ նավթը տաքանում է, սահեցրեք վադան տաք յուղի մեջ: Վադան մի փոքր ոսկեգույն դառնալուց հետո շրջեք մյուս կողմից: Վադան տապակում ենք միջին կրակի վրա, որպեսզի ներսից եփվի։ Հեռացրեք այն խոհանոցային անձեռոցիկով: Կրկին տապակել դրանք, որպեսզի հավասարապես փխրուն և ոսկեգույն դառնա: Խտացրեք դրանք խոհանոցային անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Վերջում մատուցեք պոհա վադան կանաչ չատնիով և թարմ աղցանով:

Չաթնիի համար
Մաղացմամբ տարրայի մեջ ավելացրեք հում մանգոն, կոճապղպեղը, ամբողջ գարնանային սոխը, համեմի տերևները և ձեթը մանրացրեք: հարթ մածուկի մեջ: Տեղափոխել ամանի մեջ, ավելացնել կաթնաշոռը, սև պղպեղի փոշին, շաքարավազը, աղը՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։ Մի կողմ պահեք հետագա օգտագործման համար: