Փխրուն եգիպտացորեն
- Բաղադրությունը.
2 ճաշի գդալ կոճապղպեղ, մանր կտրատած
2 ճաշի գդալ սխտոր, մանր կտրատած
2 ճաշի գդալ կետչուպ
1 պղպեղ, նուրբ թակած
1 թգ Քաշմիրի կարմիր չիլի փոշի
1 սոխ, մանր կտրատած
br> Տապակելու ձեթ - Մեթոդը.
Մեծ թավայի մեջ եռացրեք 1 լիտր ջուր՝ 1 թ/գ աղ։ Եգիպտացորենի հատիկները եփել առնվազն 5 րոպե։ Քամեք եգիպտացորենը:
Տեղադրեք եգիպտացորենը մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել 1 ճ/գ սխտորի մածուկ և լավ խառնել։ Ավելացնել 2 ճ/գ ալյուր, 2 ճ/գ եգիպտացորենի ալյուր և շպրտել։ Կրկնել այնքան, մինչև օգտագործվի ամբողջ ալյուրը և եգիպտացորենի ալյուրը։ Մաղել՝ չամրացված ալյուրը հեռացնելու համար: Տապակել միջին տաք յուղի մեջ 2 խմբաքանակով մինչև փխրուն: Հանել ներծծող թղթի վրա։ Հանգստացեք 2 րոպե և տապակեք մինչև ոսկեգույն երանգը: Թավայի մեջ տաքացնել 1 ճ/գ ձեթ։ Ավելացնել կտրատած սոխը, կոճապղպեղը և սխտորը։ Տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Ավելացնել մանր կտրատած կանաչ պղպեղը, պղպեղը և խառնել։ Ավելացնել schezwan paste, ketchup, Kashmiri կարմիր չիլի փոշի, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի և խառնել: Ավելացնել եգիպտացորենը և լավ խառնել: Մատուցել տաք վիճակում։